POUSADA VILLA RASA ABRE RESTAURANTE SOB COMANDO DO RENOMADO CHEF MARCOS SODRÉ

12 Dezembro 2019
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Após 22 anos à frente do restaurante Sawasdee, Sodré foi convidado para entrar de sócio no Mero, restaurante novo dentro da Pousada Villa Rasa
 
Com um ambiente charmoso e vista para a praia Rasa, em Buzios, no Rio de Janeiro, o restaurante Mero foi idealizado pela charmosa e conceituada pousada Villa Rasa com o intuito de ser uma opção irresistível para hóspedes e frequentadores do badalado balneário carioca. Aberto recentemente, o ambiente é um convite para as pessoas desfrutarem de uma experiência verdadeiramente única.
 
 
 
 
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O cardápio, assinado pelo renomado chef Marcos Sodré, reflete um compromisso com ingredientes de origem e, na medida do possível, sustentáveis. Após longa jornada à frente do restaurante Sawasdee e muitos prêmios (ganhou cinco vezes como o melhor asiático do RJ e três vezes como o melhor oriental pelo Rio Show Gastronomia) que o tornaram um dos chefs mais renomados do Rio de Janeiro, Sodré faz uma abordagem acolhedora, com sabores asiáticos que marcaram o sucesso de sua carreira.
 
"O Sawasdee faz parte do meu DNA, né? Além disso, é muito importante, para o cliente que me conhece e acompanhou a minha história durante todos esses anos, saber que existe essa familiarização, essa lembrança no Mero. Por isso resolvi manter alguns pratos do meu antigo restaurante", disse Marcos Sodré, sócio e chef do restaurante Mero que, dentre os destaques do cardápio, estão o Cherne ao molho de coco e cúrcuma, polvo com arroz negro e aioli ou, ainda, dentre as opções vegetarianas, a berinjela missô, o rolinho de cogumelos e o ravioli de abóbora assada na manteiga de sálvia.
 
 
 
 
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"E, óbvio, sem perder o compromisso com a culinária brasileira, pois, por ser em uma das melhores pousadas de um dos balneários mais famosos do Rio de Janeiro, recebemos muitos turistas que querem desfrutar da culinária local", completou Sodré, ressaltando que a intenção é renovar o cardápio a cada estação, tanto com pratos asiáticos, como com pratos da culinária regional.
 
 
 
 
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A proposta é desfrutar da comida confortável e praiana, leve como a brisa do mar. Pode ser compartilhada por uma mesa de amigos e familiares ou degustada em um jantar romântico, já que a pousada recebe muitos casais. As louças foram elaboradas especialmente para o Mero pela ceramista Alice Felzenswalb. As moquequeiras de barro foram produzidas na tradicional cooperativa feminina capixaba, valorizando os materiais e a tradição brasileira de servir. A carta de drinks é bem completa e é servida também no bar da piscina. As mesas redondas e a área de estar convidam novos amigos a se conectarem, enquanto o mobiliário externo promete um relaxamento perfeito.
 
 
 
 
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Seja no café da manhã, almoço ou jantar, o Restaurante Mero celebra a charmosa atmosfera buziana, em sintomia com a natureza e com o prazer da boa mesa!
 
 
 
 
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