LE ZOO: UM PEDACINHO DE PARIS EM BAL HARBOUR, MIAMI

19 Abril 2019

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A CULINÁRIA E A POMPA FRANCESA DOMINAM ESSA CHARMOSA BRASSERIE NO BAL HARBOUR SHOPS

 

Bal Harbour Shops, em Bal Harbour, Miami, reúne algumas das principais grifes de luxo do universo da moda. Versace, Chanel, Bulgari, Dior, Prada e Fendi fazem parte do repertório do luxuoso shopping a céu aberto – dentre outras tantas marcas icônicas. Mas além da óbvia vocação fashion, o Bal Harbour Shops se consagrou também como destino gastronômico com sua coleção de restaurantes sofisticados e renomados. Entre eles, está o Le Zoo, brasserie francesa inaugurada ali em 2015, pelo aclamado restaurateur Stephen Starr.

Muitos dos que passam pelo Le Zoo o descrevem como um pedacinho de Paris em plena Miami. Isso porque tudo remete aos famosos cafés e restaurantes da cidade francesa, desde a decoração sofisticada com toques vintage até o menu elaborado, recheado com receitas clássicas francesas. A deliciosa varanda faz as vezes de calçada parisiense e recebe pequenas mesas para quem quiser desfrutar de seu prato enquanto observa o ir e vir dos habitués do shopping. O bar elegante completa o charme da brasserie e a cozinha aberta dá um toque de modernidade e descontração.

 

 

 

LE ZOO Profiteroles   

 

Quanto ao menu, as opções são variadas. Dentre as receitas clássicas da culinária francesa, algumas das mais pedidas são a sopa de cebola gratinada, o steak tartare, o moules frites (mexilhões com batata frita) e os escargots. Tudo preparado com capricho e requinte. Para provar um gostinho da França também na sobremesa, a pedida é o profiteroles com sorvete de baunilha e calda de chocolate ou o tradicional crème brûlée servido com uma Madeleine fresquinha. Mas o menu não para por aí e oferece outras tantas opções de pratos, inclusive hambúrgueres e pizzas – sendo que a mais pedida é a de trufas negras, ovos e queijo fontina. Seguindo ainda o estilo francês, a carta de vinhos, champanhes e coquetéis é também extensa e oferece harmonizações perfeitas para cada um dos pratos.

 

 

 

LE ZOO Pizza de trufas negras

                       

 

O Le Zoo está aberto todos os dias para almoço e jantar e, aos sábados e domingos, oferece um menu especial de brunch, com saladas, croissants, ovos Benedict, avocado toast, omelete de Gruyère e outras tantas delícias.

 

 www.balharbourflorida.com

 

 

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