RENOMADO CHEF AKIRA BACK ANUNCIA SUA CHEGADA A TORONTO COM RESTAURANTE NO BISHA HOTEL

19 Julho 2017



Back será chef executivo de restaurante que leva seu nome em nova propriedade de luxo da cidade, que será inaugurada durante o verão 2017 no Hemisfério Norte

 

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Bisha Hotel Toronto anunciou que o renomado chef Akira Back abrirá, em sua propriedade de luxo, seu primeiro restaurante Akira Back no Canadá.  Conhecido por sua gastronomia que mescla a culinária japonesa e coreana, o restaurante é resultado da parceria com a empresa canadense ICONINK.

“Toronto é um epicentro cultural com um amplo cenário gastronômico e foi por esta razão que sempre desejei ter um restaurante na cidade”, diz o chef Akira Back. “O menu contará com diversas criações minhas e algumas delas foram inspiradas durante o tempo em que passei na metrópole. ”

 

 

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Nascido na Coreia e criado em Aspen, no Colorado, Back possui uma criatividade sem limites no processo de concepção de seus pratos. Um snowboarder que se transformou em chef, Akira foi o chef executivo do Nobu Matsuhisa antes de abrir seus próprios restaurantes na Strip de Las Vegas Strip, o Yellowtail by Akira Back e o Kumi by Akira Back.

Com o sucesso de seus empreendimentos em Las Vegas, Akira Back também lançou o restaurante homônimo em Cingapura, Nova Délhi e Jacarta. O chef também é proprietário do Dosa, em Seul, considerado um dos melhores restaurantes do país. Back recentemente inaugurou uma luxuosa steakhouse, seu segundo restaurante conceito em Jacarta. Suas propriedades oferecem um menu criativo que incorpora suas experiências de vida e de viagem, com cada prato representando a essência de sua cultura e seu background culinário.



 

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Cada uma de suas propriedades oferece um menu criativo que incorpora suas experiências de viagens ao redor do mundo.

A marca Akira Back é uma das mais respeitadas da gastronomia mundial e novas casas devem ser abertas em grandes metrópoles como Dubai, Bangkok, Dallas e San Diego. O restaurante combina o luxo e o lifestyle e impactará a cena culinária de Toronto.

“Back possui uma grande reputação na indústria hospitaleira por ser um chef inspirador e por seus restaurantes de sucesso”, afirma Hanif Harji, CEO da ICONINK. “Seu estilo particular de mesclar a culinária japonesa com a coreana traz o toque cosmopolita ideal ao Bisha e complementa as outras ofertas gastronômicas do hotel. ”



 

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“Akira Back é um chef extremamente talentoso e estamos empolgados por o Bisha ser sua primeira localidade no Canadá. Depois de entrevistar diversos chefs renomados durante três anos, senti que seu talento inigualável seria a combinação perfeita para fazer do Bisha Toronto uma completa experiência hospitaleira”, comenta Charles Khabouth, presidente da ICONINK. “O restaurante não é apenas ótimo para o hotel, mas também uma excelente adição à cena gastronômica de Toronto. ”

Projetado pelo Studio Munge, o interior do restaurante prestará uma homenagem à tradição culinária japonesa, ao mesmo tempo em que reinventa uma refinada experiência gastronômica. O restaurante representará uma expressão moderna e glamourosa do estilo tradicional do Japão, com referências sutis à cultura nipônica revelados em detalhes refinados e intimistas.



 

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O Bisha Hotel Toronto, localizado no centro de entretenimento da cidade, terá 44 andares e 96 quartos, incluindo 14 suítes e 355 condomínios residenciais. O hotel também disponibilizará um espaço para eventos no 43º andar, um espaço fitness de última geração, assim como quatro restaurantes da ICONINK. A propriedade contará ainda com um lobby bar com acesso à rua, café 24 horas, restaurante rooftop no 44º andar e piscina de borda infinita com vista panorâmica para o Lago Ontário e a CN Tower.

 

 

 

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 https://www.loewshotels.com/bisha 

 

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