RUBAIYAT LANÇA MENU DE VERÃO COM INGREDIENTES FRESCOS

09 Janeiro 2017

 Rubaiyat 52

 

São quatro pratos leves e refrescantes; entre eles, uma releitura do drinque pinã colada em formato de sobremesa

Neste verão, o Rubaiyat Brasília apresenta uma seleção de quatro pratos elaborados pelo chef Carlos Valentí especialmente para a estação. São opções leves e refrescantes, preparadas com ingredientes frescos. O menu estará disponível a partir desta terça-feira (10), e permanece até o fim da temporada.

O chef sugere a salada de polvo com alioli (R$ 32) para a entrada, seguida pelo tagliatelle de pupunha fresco e camarão ao molho rosé (R$50) ou pelo Cherne confitado no azeite com purê de limão siciliano, espaguete de abobrinha e molho holandês (R$ 95). O cherne foi escolhido por ser considerado um peixe exótico e de carne nobre.

Para finalizar, Valentí prepara uma releitura da Pinã Colada. No Rubaiyat, esse clássico da coquetelaria ganha forma de sobremesa (R$ 21), com tapioca, abacaxi, lascas de coco fresco,piña colada e sorvete de rum.

 

Serviço

Menu de verão Rubaiyat Brasília
Endereço: SCES Trecho 1, lote 01 A

Quando: A partir de 10 de janeiro de 2017
Horário de Funcionamento: De segunda a sexta-feira: das 12h às 16h e 19h à 0h
Sábado: das 12h à 0h
Domingo: somente almoço, das 12h até às 18h
Contato e reservas: (61) 3443-5000

http://www.rubaiyat.com.br/brasilia/
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